受生猪出栏量下降、养猪成本走高、政府收储效应显现等因素影响，7月份生猪价格大幅上涨。进入8月份，由于生猪存栏量增加、气温偏高猪肉需求仍相对较少，预计猪价上涨速度将明显放缓。一、生猪市场运行情况（一）生猪价格大幅上涨。据监测，7月份全国千家养殖企业育肥猪平均出栏价格为11.75元／公斤，较6月份上涨16.3％，较去年同期上涨9.9％。分地区看，天津...

9月13日—9月17日，美国食品药品安全管理局（下简称美国FDA）与国家质检总局联合在山东举办低酸罐头和酸化食品培训班，联合加强输美国低酸罐头和酸化食品安全管理。本次培训，美方专家由FDA中国办公室助理主任詹怡和领队，资深专家Martin Lo、Daniel Geffin、George Evancho、Raymond Carroll等亲自授课，就低酸罐头食品加工原理等内容进行了详细讲解，...

导读：很多人采购干货特产有个通病，那就是价格，只要价格合适，就行。当然，不能排除公司的规定，只要什么价位的指定产品，这个是没办法的，除此之外，我想说的是，一分钱他真是一分货！我们选产品应该根据性价比来选择，尤其是干货食品类的。很多行外人不清楚，干货特产的价格有几个决定性的因素：品质、杂质、灰分以及水分含量等几个关键因素。首先我们来说下品质，这个相信大家比较好理解，比方说...

卫生部日前公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中，《食品添加剂使用标准》规定，在达到预期目的前提下，应尽可能降低食品添加剂使用量；使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质，不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用。与以往标准相比，新版《食品添加剂使用标准》删除了不再使用的、没有生产工艺必要性的食品添加剂和加工助剂，...

舀出膏状体骨汤原料加入开水加入机器再搅拌陈郁摄记者探访南京店“骨白汤料”加水搅拌，最终融成“骨头汤”在南京，喜食火锅的食客怕是没有不知道“海底捞”的——有客人想吃冰淇淋，服务员便从超市买来了冰淇淋；有客人打了一个喷嚏，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤；于是网...

12月29日，河南省农业综合开发高标准农田建设现场会在开封召开，会上总结交流了近年来该省农业综合开发建设高标准农田的经验，通报了2011年项目建设情况，表彰了先进市县，参观了通许县、尉氏县农业综合开发高标准农田项目区，并且研究了加快推进2012年农业综合开发高标准农田项目建设措施。2011年，河南省在农业综合开发上采取了一系列新举措：积极争取了中央财政新增资金2.8亿元，居全国...

中秋节日益临近，月饼进入消费旺季。为保证群众吃上放心月饼，唐山市质监局对全市的月饼生产企业开展了专项监督检查及风险检测工作。在检查过程中，企业普遍能够合法生产，月饼质量也普遍高于往年，企业的质量安全意识也有了较大提高。此次重点检查了辖区内月饼生产企业添加剂使用是否符合标准，是否存在超范围、超限量使用行为，检查企业的原料进货、配料、检验、生产、销售等记录是否完备，是否具有可追溯性，产品...

炎炎夏季，满城的火锅店依然爆棚。夏天吃火锅听起来很热，其实只要吃法得当，夏天吃火锅可以祛汗除湿、促进新陈代谢。今天小编给大家收集了一些夏天里如何健康吃火锅的方法，和大家分享：夏天吃火锅3大注意：一个原则：少肉多素夏天吃火锅应当首选清淡火锅，微辣为宜。要多放一些蔬菜、菇类和豆制品，不要大鱼大...

今年牛肉价格大涨，平度市雪花牛养殖户孙思奎归因于饲料涨价。一头猪的养殖周期基本在6—9个月，而一头牛的养殖周期则在26个月以上，单纯从养殖周期和场地来说，养牛的成本就远高于养猪。此外，从饲料成本来说，猪是杂食动物，可食用的饲料种类较多，相对来说价格低廉；而牛是单纯的食草动物，饲料成本较高。“平均一头成年牛一天就要吃30块...

据外媒报道，美国《临床医学研究期刊》发表一项研究显示，辣椒中含有的辣椒素（capsicin）或有助预防肠癌。研究人员给患癌的老鼠喂食辣椒素后发现，与没有喂食辣椒素的实验鼠相比，前者癌细胞的数目和肿瘤大小都要低于后者，这种结合辣椒素的治疗方法，不仅减低形成大肠癌的机会，还可延长老鼠寿命30％。研究人员称，他们发现辣椒的神奇功效，那就是其中含有的辣味成分辣椒素很可能有助于预...

咖啡是一种比较常见而受欢迎的饮料，尤其在年轻的白领中更是流行。它不仅味道醇香，而且有提神的功效，下面就让我们来看看常见的几种咖啡。拿铁咖啡(Caffe Latte)拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少...

近日，记者从广东省农业厅获悉，当前广东晚稻生产陆续开镰收割。今年广东粮食生产总体保持良好的发展态势，春收粮食和早稻获得增产，秋粮丰收在望，预计将实现自1997年以来首次连续三年增产。据了解，今年广东秋粮生产除湛江地区受到台风“纳沙”影响、粤北部分地区出现轻度寒露风天气影响外，其余大部分地方天气良好，温度高、光照足，有利于晚稻生长发育和抽穗扬花，加上病虫害发生较轻，单产普遍提高。...

昨天，强热带风暴“梅花”侵袭大连。大连福佳大化（PX项目）沿海处在建防波堤坝有两段被海浪冲毁，海水倒灌，化工储罐受到威胁。大连市迅速组织人员救援，以防海水进入“罐区”导致剧毒化工产品泄漏。目前，溃堤风险已得到有效控制，尚未发现有毒气体泄漏。溃坝威胁剧毒化工企业据现场的边防官兵介绍，受“梅花”影响，大连地区...

牛奶是营养品相信大家都知道，而牛奶当中含丰富的钙质、维生素及其它矿物质而被广大民众所喜爱。喝牛奶已经成为人们每天的必须品。不过有些人是不能喝牛奶，特别是以下患有6种疾病的人更要注意！牛奶是健康的营养品，大家都喜欢喝。牛奶虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。患以下6类疾病的人就不宜喝牛奶了，否则不利于恢复健康。缺铁性贫血患者...

中秋佳节，想吃到好的月饼，在选购上就要下一番功夫，月饼质量主要体现在它的外观、馅料和味道上。大多数人挑选月饼只是在表层上注意：1、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品；2、看商标，买生产标识规范齐全的产品；3、看生产日期和保质期。俗话说“外行看热闹，内行看门道”，今天小编教大家辨别月饼的一些内行的“门道”...

癌症Cancer，亦称恶性肿瘤，为由控制细胞生长增殖机制失常而引起的疾病，是人们为之惧怕的一种病。在癌症发病率越来越高的今天，如何防止癌症也成了日常生活的一部分。在健康饮食与运动的同时，怎样避免摄入致癌物也是很重要的一部分。今天小编就来说一说七种易致癌逇食物。虽然不是完全不吃这些食物，但是要尽量避免多吃、常吃以下的食物。...

从2009年底开始，一种名为“老酸奶”的乳制品慢慢在商场超市中流行开来。记者调查发现，市面上各种“老酸奶”的价格，较之普通酸奶，要贵将近一倍。而乳制品专家却表示，“老酸奶”的营养价值，同普通酸奶并无差异。“健康理念”受白领追捧“我同事推荐说，这种酸奶营养价值高，我尝了之后也觉得口感还不错，所以我们就一直买这个了。”昨天中午，在东三环附近一家超市的乳品柜台旁，郝小...

生活中有很多食物都具有美容功效，只要平时多吃这些食品，就能变得更健康更美丽。一、奇异果让你越活越年轻奇异果是维他命C的绝佳来源，可以藉由强化、保护胶原蛋白来减缓老化的过程。你肌肤中的胶原蛋白越多，肌肤就越紧实有弹性，就越年轻。二、多吃鸡蛋指甲坚硬又健康指甲虽小，确是一个人健...

记者日前从北京市工商局了解到：近期，有消费者反映在市场上购买的猪肉夜晚可发出荧光，工商部门立即组织了抽检。北京市食品安全监控中心对送检样本进行了荧光增白物质和荧光假单胞菌的检测，送检样本均未检出荧光增白物质，但都检出了荧光假单胞菌。工商部门表示，消费者购买的“发光猪肉”可能在屠宰、储存、运输、销售等过程中污染了荧光假单胞菌。据中国农业大学微生物系王贺祥教授介绍，荧光假单胞菌能产...

我国食醋市场多数都是地方性的小品牌或区域性的知名品牌，全国性的强势品牌非常少，食醋行业整体的营销水平并不高。与食用油和方便面市场的高品牌集中相比，食醋市场还基本处在战国时代，地方性或区域性的食醋企业都有机会通过专业的品牌策划、产品策划和市场策划，逐步演变成为全国性的强势品牌。为了更精准了解食醋产品的消费需求，竞争态势和潜在的市场机会，使食醋生产企业能够做到根据消费者的需求进行品...